小さなコックさん 2008/06/28 (Sat)

２時半からの息子のテニススクールに間に合うように車で送る。

家を出るとき一言
「父さん、テニスから帰ってきたらチーズ作ったげようか？」

どうやらＴＶ番組（いきなり黄金伝説）で牛から搾った乳でココリコがチーズを作っていたのを見て、自分でもできそうだと思ったらしい。

今日は、天候が気になるので、私のロードバイクは積まずに様子を見ることにしていた。
案の定、レッスン開始２０分で雨足が強くなり、あっという間に終了～。


家に戻り、濡れた体を乾かして、キッチンに立つ小さなコックさん。

・冷蔵庫から牛乳を取り出し。
・小ソースパンをコンロにかけ。
・適当にドバドバ･･･っと牛乳投入～。
・牛乳沸騰～。

すると「父さん、酢、知らん～？」
こんな時、ママさんバレーに行ってしまった妻が居ればすぐ分かるのだが、二人してキッチンの引き出しを開けて捜索。。
しかし「あった～！」と出てくるものは、ミリン、調理酒、油、と見た目が似たものばかり。。

・奥の方から取り出した酢を適当にまたドバドバ･･･っと投入～。
・小さなコックが一生懸命かき混ぜる。。

「あれ～？！固まりにならん･･･」と悩み顔。。
黙って見守ってた父は別の部屋に行き、こっそりとパソコンを開き、ネットで検索開始。

便利なもんです。こりゃ、カッテージチーズというものだということがすぐ分かった。
ただし、注意点として
・沸騰させてはいけない。
・レモン汁または酢を入れたら静かにかき混ぜる。
と、書いてある。

まあ、なにはともあれ、冷ましながら待つこと１０分。固形物が出来てきた。
あとは
・布で濾して、固形物を絞ってできあがり。


さっそく、切ってみました。



さてお味は･･･。
作った本人も微妙な顔になる何とも不思議な食感と味。
自室で期末テスト勉強中のトモちゃんにも食べさせたらしい。
こっそり聞いてみたら、なんかゴムみたい。。との感想。

さて、小さなコック。次はなに作る？！